BÁNH TRÔI NƯỚC NGŨ SẮC

“Thân em vừa trắng lại vừa trònBảy nổi cha chìm với nước nonRắn nát mặc dầu tay kẻ nặnMà em vẫn giữ lại tấm lòng son”

*

Còn gì cạnh tranh cưỡng hơn món bánh trôi nước white mịn mềm mỏng ngọt mồm vừa thơm nồng vui gừng cho số đông ngày đông lạnh lẽo chị em nhỉ? rất lâu vào bếp làm vài món tráng mồm mời cả nhà ăn đùa cũng hay lắm đó nha! Nhất là lúc có ngay công thức sản xuất món bánh trôi nước ngũ nhan sắc ngon khó khăn cưỡng nhưng mà Cô Mai ra mắt dưới đây!

Nguyên liệu:

Phần nhân: Đậu xanh không vỏ 100g grDầu ăn uống 30 mlPhần vỏ:
*
Bột nếp 350gĐường white 50gPhần nước đườngĐường phèn 150gGừng 1 củPhần nước cốt dừaNước cốt dừa 150 mlMè rang sẵn

Cách làm:

Bước 1: Đậu xanh tải về mang đi ngâm với nước lạnh khoảng tầm 2 giờ cho đậu được nở mềm.Sau khi đầy đủ thời gian, mang lại đậu vào trong nồi riêng, thêm nước cao hơn lóng tay, rồi bắc lên nhà bếp nấu chín mang lại khi khô hết nước thì tắt bếpBước 2:
*
Đậu mềm, tán nhuyễn đậu.

Bạn đang xem: Bánh trôi nước ngũ sắc

Bởi vì đã ngâm mượt kèm với nấu bếp sôi đậu nở hoàn toàn nên vẫn hơi nhão và đặc biệt quan trọng tán cực kỳ dễ.Thêm nửa thìa coffe muối, 50 g đường, 30 ml dầu lấn vào đậu với trộn đều. đến nồi đậu lên nhà bếp và xào cùng với lửa nhỏ cho đến khi đậu có độ dẻo nhất định là đượcSau đó nhằm nguội đậu. Rồi bà mẹ vo viên nhân vừa ăn (lớn nhỏ dại tùy ý thích nhen). Bước 3: dùng 350g bột nếp (chừa lại 50g làm bột áo)Vì chúng ta sẽ làm cho bánh trôi 2 color nên chia thành 2 phần bột nhé!

Phần 1:

Cho 170 ml nước lạnh vào trộn trộn nước ngấm vào bột. Đậy nắp lại cho bột nở. Bây giờ thấy bột không hòa không còn với nước cũng đừng thêm nước nhé chị em!

Phần 2:

Cho 170 ml nước nóng đã có pha màu, yêu cầu dùng các màu tự nhiên như:

Màu vàng của nhuỵ hoa nghệ tâyMàu xanh dương của hoa đậu biếcMàu xanh ngọc của bột trà xanhHay màu đỏ của nước ép củ dền …Bước 4:
*
Lấy bột ra mặt phẳng, nhồi bột mang đến mịn, bây giờ thấy bột dính tay thì thêm bột áo, hoặc thêm nước trường hợp thấy bột khô. Tuy vậy cũng chớ thêm gấp nước tốt bột lúc đầu, nhồi một lúc mang lại bột quyện với nhau rồi hãy xem có cần thêm không. Nhồi cho đến lúc bột dẻo, mềm, mịn phương diện là được.Bước 5: phân chia bột thành khối to ra nhiều thêm viên nhân (tùy thích bột những hay ít rất có thể gia giảm), ấn tương đối dẹt viên bột.Cho nhân vào giữa gói kín, phần nhân với bột phải khít sát nhau, không có chỗ hở thì khi đun nấu viên trôi nước mới không xẩy ra bể.Mọi người có thể làm thêm bột năng mix cùng bột nếp để triển khai viên trôi bé dại cho món bánh trôi . Chia theo tỉ trọng 1:1 rồi nhào lên vo tròn lại như viên bi là đượcBước 6: đun nấu một nồi nước sôi, thả từng viên trôi vào. Nấu cho đến lúc viên trôi nước nổi lên khía cạnh là được, vớt ra cho vào nồi nước lạnh lẽo đã tất cả sẵn vài ba viên đá lạnh.Bước 7:
*
*
Gừng xắt sợi mỏng. đun nấu 150g con đường phèn cùng với 400ml nước (tuỳ khẩu vị cơ mà tăng bớt đường nhe) nêm thêm lá dứa cho thơm. Nấu bếp tan mặt đường và sôi lên, cho gừng xắt sợi vào. Rồi vớt trôi nước thả vào, nấu sôi nhẹ mang lại trôi nước ngấm đường, nấu khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Xem thêm: Cách Tính Điểm Đại Học Kinh Tế Quốc Dân Lấy Điểm Sàn Xét Tuyển Là 18

Tiếp nối cho thêm ống vani là đượcCho nước cốt dừa vào nồi, nấu thấy vừa rét lăn tăn lên là được, không thổi nấu sôi nhé. Bước 8:

Chị em mang đến trôi ra chén, rắc thêm mè, thêm nước cốt dừa rồi mình mời cả nhà thưởng thức thôi nào!

Chúc các cô gái thành công cùng phương pháp làm món bánh trôi nước quyến rũ thơm ngon có một không hai của Cô Mai nhé!