Bắp rang bơ là một trong những món ăn vặt khoái khẩu. Bắp rang bơ có thể được làm tại nhà nếu bạn biết cách. Bài viết sau đây sẽ cùng vào bếp hướng dẫn các bạn nhé.
Đang xem: Tho nguyen may lam bap rang bo
Bạn đang xem Thơ Nguyễn Máy Làm Bắp Rang Bơ Tại Nhà Siêu Ngon
Thơ Nguyễn Máy Làm Bắp Rang Bơ Tại Nhà Siêu Ngon
Nguyên liệu làm Bắp rang bơ
200 g hạt ngô khô(có bán trong siêu thị)200 g đường bánh mì100 g bơ2 muỗng canh dầu ănNước lọc 100 m
Mẹo: Ngoài ra, bạn có thể sử dụng hạt ngô tươi (không nấu chín) để làm ngô khô, phơi hạt cho đến khi hạt khô hoàn toàn, sau đó bạn có thể sử dụng để làm bỏng ngô.
Thơ Nguyễn Máy Làm Bắp Rang Bơ Tại Nhà Siêu Ngon
Cách chế biến Bắp rang bơ
Làm bắp rang
Cho 3 thìa dầu thực vật vào nồi (lượng này có thể thay đổi tùy theo khuyến nghị trên bao bì ngô khô bạn mua). Dùng nắp hoặc chảo có đục lỗ để hơi nước thoát ra trong quá trình nướng. Điều này sẽ giúp bỏng ngô không bị dai.
Vặn lửa nhỏ vừa và cho hai hạt ngô vào nồi để thử độ nóng. Khi các hạt bắt đầu bung ra và dầu đã đủ nóng, cho nốt phần ngô còn lại vào.
Cho lượng hạt được đề xuất trên túi vào chậu và đậy nắp. Nếu nắp không có lỗ, hãy mở ra một chút.
Lắc nhẹ chảo để nhân không bị cháy.
Khi ngô hết sượng thì tắt bếp. Chờ vài giây cho phần nhân cuối cùng bung ra, sau đó mở nắp ra để tránh hơi nước làm mềm nhân.
Đổ ngay bắp rang bơ ra bát, thêm gia vị yêu thích và thưởng thức.
Thơ Nguyễn Máy Làm Bắp Rang Bơ Tại Nhà Siêu Ngon
Làm áo bơ
Bắt nồi lên bếp, giảm lửa nhỏ rồi cho đường và khoảng 5ml nước vào trộn đều. Nấu cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu nâu. Vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều, nếu không đường sẽ bị cháy.
Cho phần bơ đã chuẩn bị vào nồi cùng với một ít nước, tiếp tục khuấy cho đến khi bơ chảy hết thì vặn nhỏ lửa. Bây giờ bạn có hỗn hợp bơ đường và màu cánh gián. Đổ hết phần bắp rang vào chảo, đảo khoảng 3-4 phút để các hạt bắp thấm đều hỗn hợp bơ – đường.
Thành phẩm
Món bắp rang bơ thu được là hạt bắp phải có màu vàng đẹp mắt. Đây là màu ngô đặc trưng và hơi ngả vàng của bơ. Khi thưởng thức bắp rang bơ, bạn có thể cảm nhận được hương bơ béo ngậy và hương vani nhẹ, rất hấp dẫn.
Xem thêm: Phim Sở Kiều Truyện Phần 2 Khi Nào Chiếu, Sở Kiều Truyện (Phần 2) Tập 1
Mẹo thực hiện thành công món bắp rang bơ thành công:
Ngoài cách làm bắp rang bơ này, bạn cũng có thể sử dụng chảo chống dính, chảo rán, nồi cơm điện hoặc máy làm bắp rang bơ chuyên dụng để làm bắp rang bơ.Khi chọn ngô, bạn nên chọn những hạt ngô khô, trung bình không quá già hoặc quá mềm. Bạn có thể chọn giữa hạt ngô vàng hoặc hạt ngô trắng.Khi làm bắp rang bơ, phần nhân sẽ nổ nên bạn không cần chuẩn bị quá nhiều hạt. Khi dùng bơ, chỉ nên dùng bơ không ướp muối, không nhất thiết phải dùng bơ ngọt.
Cách làm bắp rang bơ khác
NGUYÊN LIỆU
200g hạt ngô, 200g đường, 100g bơ nhạt, 2 ống vani, 2 thìa dầu ăn, nước lọc
CÁCH LÀM BẮP RANG BƠ ĐƠN GIẢN
LÀM BỎNG NGÔ
Đặt một chiếc nồi đáy sâu lên bếp, đổ 2 thìa cà phê dầu ăn vào đun nóng. Kiểm tra khả năng nổi váng bằng cách cho một ít hạt ngô vào nồi, đợi cho hạt nổ thì đổ nốt phần ngô còn lại vào và đậy nắp lại.
Lưu ý: Trong quá trình làm bỏng ngô, nhớ không mở nắp và giữ chặt để tránh bỏng ngô rơi ra ngoài. Thỉnh thoảng lắc mạnh tay cầm chảo theo chiều kim đồng hồ để chiên nhân chín đều hơn.
Khi trong nồi không còn tiếng nổ nữa tức là ngô đã nổ, bạn hãy tắt bếp và đổ bỏng ra rổ sạch.
LÀM BẮP RANG BƠ
Bắc một chiếc nồi khác lên bếp, đổ đường vào nồi cùng với 5ml nước và trộn đều. Đun hỗn hợp nước đường trên lửa nhỏ cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho bơ vào và giảm lửa nhỏ.
Cho bỏng ngô vào hỗn hợp bơ và đánh khoảng 3-4 phút để bơ và đường thấm đều. LƯU Ý: Thao tác này cần được thực hiện nhanh chóng vì mặt đường dễ bị cứng và đóng cục.
Khi thấy ngô đã được phủ đều bơ và đường thì tắt bếp, cho vani vào, lắc đều để ngô có mùi thơm nhẹ là công thức làm bỏng ngô đã hoàn thành.
YÊU CẦU THÀNH PHẨM
Bắp rang bơ có màu vàng óng đẹp mắt, thơm ngậy mùi bơ kết hợp với hương vani thoang thoảng kích thích vị giác. Từng hạt bắp bung đều, giòn tan, vị ngọt vừa phải.
MẸO LÀM BẮP RANG NGON ĐÚNG CHUẨN
Chảo gang là tốt nhất để làm bắp rang bơ, nhưng nếu không có bạn có thể dùng chảo inox hoặc nhôm nhưng phải là chảo có đáy sâu. Có thể dùng nồi cơm điện hoặc nồi cơm điện. Máy làm bắp rang bơ chuyên dụng. Nếu muốn đổi vị, bạn chỉ cần thêm bột matcha, socola hoặc ớt bột, sa tế vào bắp tùy theo sở thích… Nguyên liệu quan trọng nhất để làm bắp rang bơ là hạt bắp khô. . Loại hạt này được bày bán nhiều hơn ở các siêu thị, nhưng lưu ý chỉ chọn những hạt ngô có độ tuổi trung bình, không quá non cũng không quá già thì ngô mới nở đều và trắng. Nếu bạn thích ăn ngọt thì dùng bơ ngọt, còn không thì dùng bơ chưa ướp muối Bắp khô mua ở nơi khác hoặc người dân đem về rửa sạch dần, phơi khô rồi rang chín để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Xem thêm: Lịch Thi Đấu Bóng Đá Nữ Việt Nam 2020, Bóng Đá Nữ Việt Nam
CÁCH BẢO QUẢN
Cách tốt nhất để bảo quản bỏng ngô là cho vào túi ni lông kín gió hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy ở nơi thoáng mát. Tránh để bắp rang bơ ngoài không khí quá lâu vì bắp sẽ bị mềm và mất vị.
Bạn nghĩ sao về món bắp rang bơ ở trên? Hãy vào bếp làm thử món ăn vặt hấp dẫn này và đừng quên trổ tài với thành phẩm của mình nhé. Đây cũng là một món ăn lý tưởng cho những cặp đôi muốn xem phim tại nhà. chúc may mắn!